Целлюлоза микрокристаллическая Е460

Целлюлоза микрокристаллическая Е460
Синонимы: Авицель тип 102, пищевая добавка Е460, МКЦ
Фасовка: Мешок 20 кг
Формула: (C6H10O5)n
В наличии

Описание

Физико-химические данные

Белое твердое стойкое вещество, не растворимое в водеи слабых кислотах.

Микрокристаллическая целлюлоза — ДИП Индия

Цвет Белый
Степень полимеризации, не более 350
Растворимость соотв. Ph. Eur.
pH 5,0—7,0
Остаток после прокаливания, % масс., не более 0,05
Потери при сушке, % масс., не более 6,0
Тяжелых металлов, мг/кг, не более 10
Удельная проводимость, мкS/см, не более 75
Растворимых в воде веществ, % масс., не более 0,24
Растворимых в эфире веществ, % масс., не более 0,05
Насыпная плотность, г/мл 0,27—0,34
Ситовой анализ, % масс.
60 меш (250 мкм)
200 меш (75 мкм)

<8,0
>45.0
Микробиологический анализ
Аэробных микробов, CFU/г, не более 100
Дрожжей и плесени, CFU/г, не более 20
E. Coli в 10 г отсутствует
Staphylococcus Aureus в 10 г отсутствует
Salmonella species в 10 г отсутствует
Pseudomonas Aeruginosa в 10 г отсутствует


Применение

Целлюлоза (Е-460) выступает как стабилизатор (вещество-текстуратор), а также как эмульгатор, препятствующий слеживанию и комкованию продуктов питания. В справочной литературе упоминается как микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ).
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
  • Мороженое
  • Соусы
  • Низкокалорийные молочные продукты
  • Фильтрующий материал для продуктов
  • Наполнитель лекарственных препаратов
  • Адгезивные стоматологические материалы
  • Санитарные салфетки
  • Косметические препараты крема, эмульсии, красители
  • Загуститель
  • Получение пористых материалов
  • Керамика
  • Сорбенты
  • Резина и полиуретаны
  • Сварочные электроды
  • Битумные термостойкие покрытия

Характеристики

Синонимы
Авицель тип 102, пищевая добавка Е460, МКЦ
Фасовка
Мешок 20 кг
Формула
(C6H10O5)n