Мальтодекстрин

Синонимы: Патока, декстринмальтоза
Фасовка: Мешок 25 кг
Формула: C6nH(10n+2)O(5n+1)
ГОСТ/ТУ: ГОСТ Р 51953-2002
В наличии

Описание

Физико-химические данные

Однородный мелкий сухой белый или кремовый порошок со слабо выраженным сладковато-сливочным или нейтральным вкусом. Обладает хорошей растворимостью в воде. Является продуктом ферментативного гидролиза крахмала.

Применение

Мальтодекстрин широко применяют как добавку для улучшения вкусовых качеств при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, приправ, соусов, продуктов быстрого приготовления. Так же широкое применение мальтодекстрин нашел в производстве диетического и детского питания, молочной промышленности, производстве напитков и изготовлении мороженого.


Характеристики

Синонимы
Патока, декстринмальтоза
Фасовка
Мешок 25 кг
Формула
C6nH(10n+2)O(5n+1)
ГОСТ/ТУ
ГОСТ Р 51953-2002