Кислота яблочная E296

Синонимы: оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, консервант E296
Формула: HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
В наличии

Описание

Физико-химические данные

Плотность: 1,609 кг/м3
Температура плавления: 130—132°C
Растворимость в воде: 558 г/л (при 20°C)
Температура вспышки: 203°C
Применение

Применение: В промышленности L-яблочную кислоту используют при производстве вин, фруктовых вод и кондитерских изделий, как вкусовую добавку и регулятор рН. Яблочную кислоту применяют в медицине как составную часть слабительных средств и препаратов от хрипоты.

Характеристики

Синонимы
оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, консервант E296
Формула
HOOC-CH(OH)-CH2-COOH