Кислота лимонная Е330

Синонимы: 2-Гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксильная кислота моногидрат, Гидрат лимонной кислоты
Фасовка: Мешок 25 кг
Формула: C6H8O7·H2O / HOOC-CH2C(OH)(COOH)CH2-COOH·H2O — моногидрат, C6H8O7 — ангидрид
ГОСТ/ТУ: ГОСТ 98-2004
В наличии

Описание

Физико-химические данные

Разлагается ниже температуры кипения при 175°C

Температура плавления: 135°C
Плотность: 1.5 г/см3
Растворимость в воде, г/100 мл при 20°C: 59.2
Температура самовоспламенения: 1010°C
Koэффициент распределения октанол/вода как lg Pow: -1.72

Применение

  • в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (антиоксидант Е330).
  • медицинской, химической, нефтяной и других видах промышленностей;
  • также  в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и пресервов.


Характеристики

Синонимы
2-Гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксильная кислота моногидрат, Гидрат лимонной кислоты
Фасовка
Мешок 25 кг
Формула
C6H8O7·H2O / HOOC-CH2C(OH)(COOH)CH2-COOH·H2O — моногидрат, C6H8O7 — ангидрид
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 98-2004