Калий уксуснокислый E261

Синонимы: Калий ацетат, консервант Е261
Фасовка: Мешок 25 кг
Формула: KC2H3O2
ГОСТ/ТУ: ГОСТ 5820-78
В наличии

Описание

Физико-химические данные

Калий уксуснокислый или Калий ацетат — калиевая соль уксусной кислоты. При нормальных условиях ацетат калия является белым кристаллическим порошком, который гигроскопичен, поэтому на воздухе расплывается. Плотность составляет 1,57 г/см³. Эта соль хорошо растворима в воде: в 100 мл растворяется немного больше 200 г соли при 20°С и 492 г – при 62°С. Уксуснокислый калий легко растворим в спирте (метаноле и этаноле) и в аммиаке, нерастворим в эфире и ацетоне. Температура разложения калия ацетата составляет плюс 292°С.

Наименование показателя Значение
Высшая категория качества Высшая категория качества
ЧДА Ч
1 Уксусно-кислого калия (CH3CO2K) в высушенном препарате, %, не менее 99,5 99,0
2 Нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,005 0,010
3 Кислот (в пересчете на уксусную кислоту CH3COOH), %, не более 0,1 0,2
4 Щелочи (в пересчете на гидроокись калия (KOH)), %, не более 0,01 0,05
5 Сульфатов (SO4), %, не более 0,002 0,005
6 Фосфатов (PO4) , %, не более 0,001 0,005
7 Хлоридов (Cl) , %, не более 0,001 0,005
8 Железа (Fe) , %, не более 0,0005 0,0010
9 Кальция (Ca) , %, не более 0,002 0,005
10 Магния (Mg) , %, не более 0,001 0,002
11 Мышьяка (As) , %, не более 0,0001 Не норм.
12 Тяжелых металлов (Pb) , %, не более 0,0005 0,0010
13 Вещества, восстанавливающие марганцовокислый калий (KMnO4) Должен выдерживать испытание по п. 3.13
14 Массовая доля потерь при высушивании %, не более 5 7


Применение

  • в фармацевтической промышленности для производства антибиотиков,
  • в заместительной терапии при диабетическом кетоацидозе из-за его способности разлагаться на бикарбонаты и снижать уровень кислотности;
  • как реагент — антиобледенитель заменяющий хлориды, такие как хлорид кальция или хлорид магния;
  • в составе средств пожаротушения класса K (огнегаситель) из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящим горючем (основное применение по классификации — тушение горящих масел);
  • является пищевой добавкой E261 (консервант) и используется в пищевой промышленности;
  • в составе консервирующих растворов, закрепителей и для мумификации.


Характеристики

Синонимы
Калий ацетат, консервант Е261
Фасовка
Мешок 25 кг
Формула
KC2H3O2
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 5820-78