Кальций хлорид

Синонимы: Хлорид кальция,пищевая добавка эмульгатор Е509 (отвердитель)
Фасовка: Мешок 25 кг
Формула: CaCl2
В наличии

Описание

Готовы предложить вам хлористый кальций следующих производителей:
  • Zirax (Волгоград);
  • Галополимер (Кирово-чепецк);
  • Башкирская содовая компания (Стерлитамак).
Товар постоянно в наличии.

Физико-химические данные

Плотность: 2,51 т/м³
Температура плавления: 772°C
Растворимость (г на 100 г H2O): 74 (20 °C) и 159 (100 °C)

Водные растворы хлорида кальция замерзают при низких температурах:
20%-ный — при −18,57 °C,
30%-ный — при −48 °C.

Применение:

  • в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (отвердителя) Е509 при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов;
  • в молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. 
    Известковую воду (насыщенный раствор гидроксида кальция) часто добавляют к сливкам при отделении их от цельного молока, чтобы понизить их кислотность перед пастеризацией и превращением в масло. Снятое молоко затем подкисляют, чтобы отделить казеин, который смешивают с известью для получения казеинового клея. После ферментации оставшегося снятого молока (сыворотки) к нему добавляют известь, чтобы выделить лактат кальция, который используют в медицине или как сырье для последующего получения молочной кислоты. 
  • в холодильных установках в качестве хладагента;
  • в химических лабораториях как реактив при анализах;
  • при изготовлении резины;
  • при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука;
  • в качестве сырья для получения металлического кальция;
  • в нефтегазовой отрасли для осушки и понижения точки росы технологического и импульсного газа на магистральных газопроводах и объектах газодобычи;
  • в строительстве в качестве ускорителя схватывания цемента;
  • для обеспыливания гравийных дорог;
  • как противогололедное средство;
  • в качестве лекарственного средства, восполняющего дефицит кальция в организме.

Характеристики

Синонимы
Хлорид кальция,пищевая добавка эмульгатор Е509 (отвердитель)
Фасовка
Мешок 25 кг
Формула
CaCl2